vijay kumar
जयपुर, 14 नवम्बर। डेयरी, पशुपालन एवं गोपालन मंत्री जोराराम कुमावत ने बुधवार को उदयपुर सरस डेयरी संयंत्र का अवलोकन किया।
मंत्री ने दुग्ध की प्रोसेसिंग, गुण नियंत्रण, दुग्ध उत्पादन अनुभाग का अवलोकन कर उदयपुर दुग्ध संघ द्वारा उत्पादित घी, छाछ, लस्सी, पनीर, श्रीखंड, फ्लेवर्ड मिल्क, कुल्फी, मावा एवं पेड़ा निर्माण प्रक्रिया की जानकारी ली एवं उदयपुर दुग्ध संघ द्वारा किये जा रहे कार्यों की सराहना की। उन्होंने परिसर मे स्थित शबरी पार्लर का विस्तार कर इसे आकर्षक एवं सुंदर बनाने को कहा, साथ ही, गांवों मे डेयरी गतिविधियों को बढ़ाने, अधिकाधिक पशुपालकों को डेयरी व्यवसाय से जोडऩे तथा दूध एवं दुग्ध उत्पादों की गुणवत्ता बरकरार रखने के निर्देश दिये। उन्होंने प्रदेश की अन्य सहकारी डेयरियों की भांति नवाचार करने का सुझाव दिया।
इससे पूर्व, दुग्ध संघ के अध्यक्ष डालचंद डांगी ने श्री कुमावत का साफा एवं उपरणा पहनाकर स्वागत किया। प्रबंध संचालक विपिन शर्मा ने संघ के कार्यकलापों व प्रगति से अवगत कराया और संघ द्वारा दुग्ध उत्पादकों के लिये चलाई जा रही कल्याणकारी योजनाओं की जानकारी दी।
Vijay Kumar
